브로콜리의 효능 알아보기

안녕하세요. 대표적인 슈퍼푸드 브로콜리에 대해 모르는 분들이 없을겁니다. 기본적으로 몸에 좋다는건 너무 잘 알고 계실꺼고요. 몸에 좋은건 알겠는데 정확히 어떻게 좋은지 잘 알고 계신가요? 오늘은 브로콜리의 효능에 대해 알려드리겠습니다.

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    브로콜리

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브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 녹색 꽃양배추라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나인데요. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 섭취가 가능합니다. 

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    브로콜리 선별 및 보관법

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볼록한 모양에 봉오리가 꽉 다물어져 있으며 짙은 녹색의 브로콜리가 신선합니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 후 밀폐된 식기 혹은 봉투에 넣어 1℃~5℃ 사이에 보관합니다.

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    브로콜리의 효능

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1. 항암작용

브로콜리에는 페놀성분이 풍부해서 암의 예방과 암세포 증식을 억제해 준다고 합니다. 암 중에서도 특히 간암에 좋고 브로콜리의 인돌 성분과 설포라판 성분은 유방암 세포의 증식을 막는 데 유용할 뿐 아니라 폐암 및 대장암 등의 예방에도 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 우리 체내 면역효소를 활성화 시켜주며 암세포의 발단이 되는 염증반응을 억제해 주기 때문에 암 예방에 큰 도움이 된다고 합니다.

2. 면역력 향상

셀레늄 및 비티만A와 비타민C 성분이 다량 함유되어 있어 피부와 점막의 저향력을 증가시켜줘 세균 감염 및 감기를 예방하고 브로콜리 속 베타카로틴 성분이 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다.

3. 눈 건강

브로콜리는 눈의 건강을 지켜준다고 하는데요. 시력을 보호하며 눈과 관련된 황반변성 등의 질환 예방에 효과적인 제아잔틴과 루테인이 상당량 함유되어 있어 지친 눈의 피로를 회복해줄 뿐 아니라 노안의 원인인 야맹증과 백내장 예방에 아주 좋다고 합니다. 

4. 콜레스테롤 감소

몸속의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 준다고 합니다. 브로콜리 효능에는 소화기관인 담즙에 풍부하게 함유된 식이섬유소가 결합되기에 배출을 용이하게 만들어줘 콜레스테롤의 수치를 낮춰주게 되는데요. 이로인해 혈관이 깨끗해지고 혈액이 원활히 흐르게 되어 심혈관의 건강에 좋을 뿐 아니라 여러 혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

5. 위장 보호

브로콜리에는 헬리코박터 파이로리균을 억제해주는 설포라페인이라는 성분이 함유되어 있어 만성 위염이나 위궤양, 위암 등 위장 질환에 예방이 되는 효능이 있다고 합니다.

6. 노화 예방

브리콜리의 효능 중에는 활성산소를 억제해주는 효과와 동시에 해독작용도 있기 때문에 노화예방에 좋으며 비타민C 성분이 레몬의 2배 이상으로 피부미용에도 아주 좋다고 합니다. 

7. 뼈 건강

비타민K와 칼슘성분이 다량 함유되어 있어 뼈 건강에 매우 좋다고 하는데요. 부족한 칼슘을 보충해 주고 뼈 성장에 필요한 영양분을 공급함으로써 성장기 아이의 발육에도 너무 좋으며 뼈가 약한 어르신들의 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.

8. 다이어트 효과

저지방, 저칼로리인 브로콜리는 섬유질 마저도 풍부해 포만감을 주어 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다. 그리고 많은 섬유질로 인해 변비에 효과적이며 철분 함유량이 많아 무리한 운동으로 인한 빈혈 예방에도 효과적이라고 합니다.

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슈퍼푸드라는 말이 괜히 있는게 아니었네요. 맛이 없다고 싫어하는 분들도 있겠지만 우리 몸에 이렇게 좋은 브로콜리를 포기하기엔 너무 많은 효능이 있답니다. 어린 아이들부터 나이든 분들에게 까지 너무너무 좋은 브로콜리!! 오늘은 브로콜리로 저녁을 준비해 보는게 어떨까요?

이상 브로콜리의 효능에 대해 알려드렸습니다.